Carta
TAPAS RÁPIDAS PARA IR ABRIENDO BOCA...
- Pan
- Allioli
- “Gilda” la clásica de anchoa
- Tortita de camarón
- Brocheta de langostino crujiente
- Pincho de pulpo con parmentier
- Papas con mejillones en escabeche
- Papas con boquerones en vinagre
ENSALADAS VERDURAS Y COQUES XABIERES
En temporada nuestros tomates son “del terreno”
- Ensalada valenciana con “cavalla en oli de oliva i variants”
- Tomate trinchado con “melva i capella a la flama”
- Alcachofa confitada en flor con Iberico
- Alcachofas a la plancha con “picaeta”
- Puerro confitado con sobrasada
- Pimientitos Valencianos (tipo padrón)
- Parrillada de verduras variadas
- Coca de esgarraet amb salat
- Coca de ceba a la mel i mistela amb sobrassada
- Coca de tomaca natural amb pernil “pata negra”
- Coca de ceba amb ànec i escalopa de foie
HUEVOS ROTOS PATATAS Y CARNE
- Tortilla de patata muy cremosa
- Patatas bravas
- Patatas fritas
- Nuestras croquetas cremosas de Iberico
- Mini burguer de “figatell” cebolla y queso
- Huevos rotos con jamón iberico
- Huevos rotos con pluma Ibérica
- Huevos rotos con langostinos al ajillo
- Huevos rotos con pato y «Foie»
TAPAS DE PESCADO Y MARISCO
- Sardinas a la plancha
- Boquerones en fritura
- “Palaietes fregides”
- Salmonetes de roca en fritura
- Cazuelita de “calamarets” al ajillo
- Calamar y sus escombros en fritura
- Sepia de la lonja plancha con “picaeta”
- Calamar de la lonja plancha con “picaeta”
- Pulpo a la gallega
- Pulpo a la plancha con parmentier
- “Polp sec a la flama” muy tipico de Xàbia
- Cigalitas salteadas con ajetes
- Colitas de langostinos al ajillo
- Tellinas a la sartén
- Musola adobada (cazón)
Y DE SEGUNDO AL CENTRO PARA COMPARTIR
Nuestros segundos son abundantes. Recomendamos 2-3 personas
- Lubina de estero entera a la espalda
- Pescado de la lonja entero a la espalda segun captura
- Fritura “Xabiera” de pescado
- Parrillada “Xabiera” de pescado
- Costilla de ternera al vino tinto
- Pluma Iberica con salsa de orejones
Y PARA LOS NIÑOS ...
- Pollo empanado y patatas fritas
POSTRES DE ELABORACIÓN CASERA
- Torrija de brioche
- Tarta de chocolate de la abuela
- Tarta de queso manchego muy cremosa
- Tiramisú casero
- Helado artesano de turrón
Alérgenos
Pescado
Leche
Mostaza
Cacahuete
Soja
Sulfitos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
